Салат с семгой, яблоком и заправкой из облепихи
100 г слабосоленой семги,
1 зеленое яблоко,
1 огурец,
4 редиски,
50 г сливочного сыра,
3 ст. л. жирных сливок,
1 ч. л. хрена,
1/2 ст. свежемороженой облепихи,
100 мл апельсинового сока,
лимонный сок,
1 ч. л. жидкого меда,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Положить облепиху в сотейник, залить апельсиновым соком и поставить на средний огонь. Подогреть, но не кипятить, оставить на 10 мин. под крышкой. Затем процедить через сито и отжать мякоть. Вернуть процеженный сок на огонь и немного уварить, добавить мед, посолить и размешать. Влить немного лимонного сока. Остудить и добавить оливковое масло. Нарезать яблоко соломкой и сбрызнуть лимонным соком. Так же нарезать огурец и редис. Смешать яблоко, редис и огурец в миске и полить 2-3 ст. л. облепиховой заправки. Взбить сыр со сливками и хреном, посолить и поперчить. Нарезать рыбу тонкими ломтиками и выложить на блюдо по кругу. В центр положить салат. Полить блюдо оставшейся заправкой из облепихи и заправкой из хрена или подать ее отдельно.
Свиные ребрышки с соусом из облепихи
500 г свиных ребрышек,
700 мл протертых помидоров,
по 2-3 луковицы и моркови,
350 г облепихи,
1 ст. л. семян фенхеля,
1 ст. л. красного винного уксуса
2-3 ст. л. тростникового сахара,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
В кастрюле разогреть 2-3 ст. л. оливкового масла и на сильном огне обжарить ребрышки, выложить их на тарелку и накрыть фольгой. В кастрюле обжарить до прозрачности нарезанный кубиками лук, добавить крупно нарезанную морковь и семена фенхеля. Постоянно помешивая, обжарить овощи в течение 3-5 мин., добавить в них облепиху, перемешать. Выложить в кастрюлю обжаренные ребрышки и перемешать, убавить огонь почти до минимума и, временами помешивая, тушить под крышкой.
В отдельном сотейнике на медленном огне прогреть протертые помидоры вместе с уксусом и сахаром, постоянно помешивать и не давать закипеть. Влить томатный соус в кастрюлю к мясу и овощам. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить, постоянно помешивая, в течение 1,5-2,5 час. на медленном огне. На гарнир к мясу подать запеченный или отварной картофель.
Коктейль из облепихи с кефиром
200 г облепихи,
250 мл кефира,
1-1,5 ст. л. липового меда.
Ягоды взбить в блендере, процедить через мелкое ситечко, добавить мед и перемешать. Отдельно взбить миксером кефир, добавить облепиховый сок и еще раз перемешать. Разлить коктейль по бокалам и сразу же подавать.
Пастила из облепихи
1 кг облепихи,
1 ст. яблочного сока,
600 г сахара,
3-4 ст. л. измельченных грецких орехов.
Ягоды промыть, положить в кастрюлю, добавить яблочный сок и варить на малом огне, не доводя до кипения. В результате ягоды облепихи почти полностью размягчатся, а масса уварится примерно наполовину. Полученную массу остудить и взбить в блендере до состояния пюре, а потом протереть через мелкое ситечко. Полученную массу взвесить и добавить сахар (из расчета 600 г на 1 кг массы), прогреть все вместе еще раз, чтобы сахар полностью растворился. Добавить туда измельченные грецкие орехи. Разогреть духовку до 45-50С. Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой, выложить на нее массу и разровнять слоем в 1-1,5 см. Поставить противень в духовку и подсушить пастилу сначала 1 час в духовке, а затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и подержать еще некоторое время. Готовую пастилу посыпать сахарной пудрой, нарезать кусочками и переложить в герметичную посуду.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Президент Литвы Гитанас Науседа в среду встретился с руководством парламента Литвы.
Верховный суд Литвы (ВСЛ) в среду прекратил дело «о чеках» дело против бывшего мэра Йонавского
Молоковозы и пожарные машины, которые транспортировали из Беларуси через Литву в обход санкций,
Лидер белорусской оппозиции Светлана Тихановская считает, что на место независимых медиа могут
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас говорит, что ядерный зонтик США в Европе сохранится,
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
