Салат из жареных баклажанов с картофелем
3 средних баклажана,
2 яйца,
2 помидора,
пучок кинзы или петрушки,
3 зубчика чеснока,
1 картофелина,
растительное масло (для обжаривания),
соль и черный перец,
оливковое масло.
Баклажаны нарезать соломкой толщиной не более 1 см. Посолить, сложить в миску и, накрыв полотенцем, дать постоять 20-30 мин. Слить образовавшийся сок. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Картофель нарезать мелкой соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Помидоры нарезать ломтиками. Яйца отварить, порезать кубиками или потереть на крупной терке. Поместить все ингредиенты в большую миску. Картофель засыпать последним. Добавить измельченный чеснок. Посолить и поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать.
Салат из курицы с кускусом и овощами
200 г куриного филе,
1 желтый перец,
2 ст. л. рубленой петрушки,
200 г консервированной кукурузы,
веточка мяты,
200 г кускуса,
3 ст. л. оливкового масла,
600 мл овощного бульона,
1 баклажан,
3 ч. л. виноградного уксуса.
Сварить кускус, насыпать в миску, залить кипящим бульоном и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 20-25 мин., пока крупа не станет мягкой и не впитает бульон. В сковороде в 2 ст. л. оливкового масла по очереди обжарить все овощи, а затем куриное филе. В миске взбить заправку: 1 ст. л. оливкового масла соединить с уксусом и нарезанной мятой. Кускус, курицу и овощи, включая кукурузу, сложить в чашку и перемешать, добавить заправку. Посолить, поперчить. Подавать в теплом виде.
Закуска из баклажанов, помидоров и сыра
100 г полутвердого сыра,
1 батон-багет,
2 помидора,
2 яйца,
1 баклажан,
по 4 веточки петрушки и укропа,
растительное масло,
соль - по вкусу.
Баклажан и помидоры вымыть, нарезать кружками одинаковой толщины. Раскалить сковороду, обжарить в небольшом количестве растительного масла кружки баклажана, по 1 мин. с каждой стороны. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Взбить в миске яйца с зеленью и щепоткой соли. Хлеб нарезать кусками толщиной 1 см. Разогреть в сковороде масло. Куски хлеба обмакивать в яичную смесь и жарить на сковороде до румяной корочки. Разогреть духовку до 180ºС. На каждый кусочек хлеба положить по кружку помидора, затем кусок сыра и кружок баклажана. Сбрызнуть маслом и запекать 7 мин. Перед подачей посыпать мелко нарубленной зеленью.
Суп-пюре из тыквы и баклажанов
200 г картофеля,
по 1 моркови и луковице,
200 г тыквы,
2-3 баклажана,
2 помидора,
1 перец,
2 зуб. чеснока,
2 ст. л. оливкового масла,
1,5 л овощного бульона,
100 мл сливок,
свежая зелень,
соль, перец.
. Тыкву, морковь, баклажаны (если они горчат, их можно посолить, оставить на некоторое время, а затем промыть водой), картофель и перец порезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на оливковом масле. Затем добавить овощи и готовить еще 5 мин. Влить овощной бульон и готовить на среднем огне до мягкости овощей 20-25 мин. Помидоры порезать кубиками и добавить в суп. Готовить еще пару минут и снять с огня. Блендером перетереть суп в пюре. Влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Прогреть суп на медленном огне. Подавать, посыпав свежей зеленью, с хрустящими гренками или сыром.
Посольство Литвы в Киеве отменило мероприятие, но продолжает работу, несмотря на то, что несколько посольств в Киеве в среду закрылись из-за угрозы крупномасштабной ракетной
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального мигранта, сообщила в четверг Служба охраны госграницы Литвы.
ПодробнееВ среду Сейм Литвы утвердил составы комитетов Сейма, с их списком можно уже познакомиться....
В среду председатель Сейма Литвы Саулюс Сквернялис подчеркнул своим коллегам из Латвии и Эстонии...
Альгирдас Палецкис в среду был признан Каунасским участковым судом виновным в клевете на министра...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Посольство Литвы в Киеве отменило мероприятие, но продолжает работу, несмотря на то, что несколько
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального
В среду председатель Сейма Литвы Саулюс Сквернялис подчеркнул своим коллегам из Латвии и Эстонии
В Вильнюсе на проспекте Саванорю в субботу столкнулись три автомобиля, в результате происшествия
За 100 дней до выхода стран Балтии из соглашения о совместной электроэнергетической системе с
Литва и Совет Европы (СЕ) договорились в среду о сотрудничестве в создании информационного центра
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
