Салат из помидоров с гранатом
5 помидоров,
1 красный лук,
1 гранат,
соль, молотый перец,
растительное масло.
Помидоры нарезать на восемь частей. Луковицу разрезать на половинки, затем порезать очень тонкими полукольцами. Лук сложить в дуршлаг и ошпарить, дать воде полностью стечь. Сложить в салатник помидоры и лук, приправить перцем и солью. Гранат разломить и добавить к помидорам зерна. Полить салат растительным маслом и перемешать.
Говяжья печень в гранатовом соусе
500 г говяжьей печени,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л. крахмала,
1/4 ст. воды,
1 ст. гранатового сока,
соль, перец,
1 ч. л. молотого кориандра,
1 ст. молока,
зелень и зерна граната для украшения.
Замочить печень в молоке на несколько часов, затем промыть ее, удалить пленки и нарезать средними ломтиками. На сковороде разогреть сливочное масло, обжарить печень с обеих сторон в течение 5-7 мин. Снять со сковороды. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить его в гранатовый сок. Посолить, поперчить, добавить кориандр. Влить смесь в сковороду, где жарилась печень, смешать с выделившимся при жарке соком и, помешивая, довести до кипения. Готовую печень выложить на блюдо, полить горячим гранатовым соусом. Украсить свежей зеленью и зернами граната.
Курица в орехово-гранатовом соусе
1 луковица,
2 ст. л. сливочного масла,
3 ст. л. оливкового масла,
5 ст. л. гранатовой патоки,
200 г грецких орехов,
800 г куриного филе,
2 чашки куриного бульона,
4 ст. л. сахара,
по щепотке кукурмы, корицы и мускатного ореха,
соль, перец,
зерна гранат для украшения.
Обжарить грецкие орехи, остудить и измельчить в блендере. В кастрюле нагреть 1 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. оливкового и обжарить в нем кусочки куриного филе до золотистого цвета, посолить. Шумовкой извлечь кусочки филе и отложить в сторону. Добавить по 1 ст. л. сливочного и растительного масла, уменьшите огонь до среднего и обжарить до полупрозрачности нарезанный лук. Вернуть в кастрюлю кусочки курицы, налить 2 чашки куриного бульона, довести до кипения. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 мин. Вмешать молотые орехи, гранатовую патоку*, сахар и специи. Накрыть крышкой и тушить на очень слабом огне в течение 1 ч, помешивая каждые 20 мин.Снять с огня, добавить соль и сахар по вкусу. Готовое блюдо подавать с рисом и гранатовыми зернами.
*Рецепт гранатовой патоки
1 ст. гранатовой патоки: смешать 4 ст. свежего гранатового сока, 1/2 ст. сахара, сок 1/2 лимона, довести до кипения, затем уменьшить температуру и варить, помешивая, при медленном кипении до загустения, пока жидкость не уварится в 4 раза, приблизительно 1 ч.
Закуска из блинчиков с тунцом и гранатом
8 блинчиков,
1 ст. картофельного пюре,
0,5 банки консервр. тунца в собств. соку,
зеленый салат,
оливковое масло,
0,5 ч. зерновой горчицы,
щепотка молотого кориандра,
горсть зерен граната,
зеленый лук,
соль, перец.
Испечь блинчики. Приготовить картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла. Соединить картофельное пюре с тунцом и рубленым зеленым луком. Размять вилкой до однородной массы. Выложить 2 ст. л. начинки на блинчик и свернуть в трубочку. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, кориандр, соль и свежемолотый черный перец. Все взбить. Зелень помыть, обсушить и выложить на блюдо. Блинчики разрезать на кусочки и выложить на зелень. Сверху полить заправкой. Украсить зернами граната.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки развернули 29 нелегальных мигрантов, сообщила в
World Press Photo — это глобальная платформа, которая объединяет фотожурналистов,
После того как Главная избирательная комиссия Грузии объявила о победе правящей партии «Грузинская
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
