Салат-коктейль с креветками
150 г очищенных креветок,
200 г яблок,
по 200 г огурцов и моркови,
сок половины лимона,
майонез или оливковое масло.
Креветки мелко нарезать. Сырую морковь и огурец натереть на терке. Яблоки натереть на терке и сбрызнуть лимонным соком. На дно креманки выложить огурцы, смазать тонким слоем майонеза. На огурцы выложить морковь, смазать майонезом. На морковь - яблоки, смазать тонким слоем майонеза, а на яблоки - креветки.
Горячая буженина
3-3,5 кг свиной шейки (sprandinė),
1 головка чеснока,
сладкая молотая паприка,
соль, свежемолотый черный перец,
малосольные огурцы,
хрен,
горчица.
Очищенный чеснок нарезать вдоль брусочками. Удалить с шейки все пленки, обсушить мясо бумажными полотенцами. Нашпиговать его чесноком, натереть со всех сторон солью и перцем и уложить на решетку, под низ которой установить глубокий противень. Влить в него 2 ст. воды. Запекать 2-2,5 ч при температуре 160°С, при необходимости подливая воды. Перед подачей мясо, вынутое из духовки, прикрыть куском фольги и дать ему постоять 20 мин. Подавать буженину горячей, с малосольными огурцами и хреном или горчицей. Оставшуюся буженину держать в холодильнике завернутой сначала в бумагу для запекания, а потом в пленку - так она простоит до 5 дней.
Запеченная курица по-провански
1 курица,
2 луковицы,
50 мл оливкового масла,
6 помидоров,
150 г маслин с косточками,
5 зубчиков чеснока,
семена фенхеля,
соль, перец,
сухие прованские травы.
Лук очистить, разрезать поперек пополам, нашинковать перьями средней толщины. На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить в кипяток, снять кожицу. Помидоры нарезать дольками, удалить семена с жидкостью. Маслины раздавить плоской стороной лезвия ножа, удалить косточки. Мелко порубить 4 зубчика чеснока. Смешать помидоры, лук, чеснок, маслины, 1 ч. л. прованских трав, семена фенхеля, добавить соль и перец. Выложить половину овощной смеси в глубокую форму для запекания, приправить оливковым маслом. Курицу разрезать на порционные куски, удалить лишний жир. Измельчить оставшийся чеснок с оставшимися прованскими травами, солью, перцем и 2 ст. л. масла, натереть куски курицы со всех сторон. Поместить их в форму на овощной слой, поверх выложить оставшиеся овощи. Поставить в разогретую до 190°С духовку, запекать до готовности (1 ч 10 мин.). Подавать горячей.
Копченая рыба со шпинатом
600 мл молока,
соль, перец,
2 ст. л. горчицы,
1 копченая рыба,
1 кг свежего шпината,
1 зубчик чеснока,
500 г помидоров черри,
50 г пшеничной муки,
150 г твердого сыра,
100 г сливочного масла.
Для соуса растопить 50 г сливочного масла. Постоянно размешивая, всыпать просеянную муку. Готовить, помешивая, 1 мин. Снять с огня и тонкой струйкой влить молоко. Вернуть на огонь и, размешивая, довести до кипения. Готовить 2 мин. Снять с огня, добавить 100 г сыра, горчицу, соль и перец. Перемешать и отставить. Шпинат и помидоры вымыть. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде немного сливочного масла и обжарить чеснок. Положить помидоры и готовить, переворачивая, 2 мин. Добавить в сковороду немного масла и быстро обжарить на сильном огне половину шпината. Переложить в дуршлаг, стоящий на миске. Обжарить в оставшемся масле оставшийся шпинат, также переложить в дуршлаг. Шпинат несколько раз интенсивно встряхнуть. Разделить рыбу на 2 филе и удалить все кости. Поместить филе на противень, на него - шпинат. Ложкой полить частью соуса так, чтобы он распределился как можно равномернее. Посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин. Подавать вместе с помидорами и оставшимся соусом.
Кекс с шоколадом
3 ст. л. какао,
200 г сахара,
1,5 ст. муки,
150 г черного шоколада,
4 яйца,
1 ч. л. разрыхлителя теста,
1 ст. л. молока,
200 г сливочного масла,
100 г миндаля.
Для крема:
150 мл сливок жирностью 35%,
200 г черного шоколада.
Для теста шоколад поломать на кусочки, положить в кастрюльку. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, поставить кастрюльку на маленький огонь и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает. Оставшееся сливочное масло размягчить до комнатной температуры. Яйца растереть с сахаром и смешать с маслом. Постепенно, продолжая размешивать, всыпать муку и разрыхлитель. Орехи размолоть в блендере в мелкую крошку. Добавить 2/3 порции миндаля в тесто, еще раз хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао и молоко, в другую - оставшийся миндаль. Обе части хорошо перемешать. Силиконовую форму сбрызнуть водой. Выложить на дно 2 ст. л. светлого теста и 1 ст. л. теста с какао, полить сверху 1-2 ст. л. растопленного шоколада. Шоколад не должен касаться стенок формы. Такими же слоями выложить остальное тесто. Поместить силиконовую лопаточку в середину формы и сделать 3 круговых движения, чтобы получился мраморный рисунок. Выпекать кексы в разогретой до 160°С духовке 1 ч 30 мин. Для крема шоколад натереть на терке. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, перемешать и снять с огня. Дать крему остыть и с помощью силиконовой кисточки обмазать им кекс. Можно украсить свежими ягодами.
Правительство предлагает назначить уходящего директора Департамента государственной безопасности Литвы Дарюса Яунишкиса чрезвычайным и полномочным послом Литвы, постоянным
ПодробнееПравительство в среду одобрило выход Литвы из Оттавской конвенции о запрете противопехотных мин.
ПодробнееПосле того, как тело литовского добровольца, погибшего в Украине несколько недель назад, было...
Ремигиюс Бридикис, кандидатура которого предлагается на должность главы Департамента...
Тем, что США передали руководство Контактной группой по обороне Украины Великобритании и Германии,...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
35-я годовщина восстановления независимости Литвы.
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не зафиксировано, сообщила
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники не пропустили в Литву десять
Правительство предлагает назначить уходящего директора Департамента государственной безопасности
В понедельник литовские пограничники представят новый вертолет, предназначенный для сопровождения
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
Водолазы продолжают работу и ищут тело четвертого американского военного в болоте на полигоне в
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
