ВАЛЬДОРФСКИЙ САЛАТ
• Смесь любых салатных листьев,
• 1/2 ст. грецких орехов,
• 1/2 ст. сельдерея, нарезанного соломкой,
• 1/2 ст. винограда без косточек,
• 1 сладкое яблоко,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• соль, перец - по вкусу,
• растительное масло.
Приготовить заправку из соли, перца, растительного масла и лимонного сока. Смешать с нарезанными яблоками, сельдереем, порезанным длинной соломкой с помощью комбайна, виноградом и грецкими орехами. Подавать на подушке из свежего салата.
ПРАВИЛЬНЫЙ ЗИМНИЙ САЛАТ
• 200 г зеленой стручковой фасоли,
• половина кочана китайской капусты,
• 1 длинный огурец,
• 1 сладкий зеленый перец,
• 200 г брынзы,
• 1 горсть нежареного арахиса,
• 3 зубчика чеснока,
• по 2 веточки петрушки и мяты,
• 4 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. соевого соуса,
• чили,
• соль, перец - по вкусу.
Заранее приготовить заправку: зубчики чеснока нарезать тонкими кружочками, положить в кастрюльку, залить маслом, посолить и подержать на небольшом огне 2 мин. до золотистого цвета, дать остыть. Сварить фасоль, остудить. Огурец очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить семена, нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Очень тонко нашинковать китайскую капусту. Очистить сладкий перец от семян, нарезать тонкой соломкой. На сухой сковороде обжарить в течение 2 мин. до золотистого цвета арахис, остудить и порубить. Нарезать небольшими кубиками брынзу. Мелко порубить зелень. Смешать все, полить чесночной заправкой, приправить соевым соусом и чили, разложить по тарелкам. Посыпать орехами и брынзой, подавать немедленно.
ИМБИРНЫЙ ОКОРОК С АРАХИСОМ
• 2-2,5 кг свиного окорока,
• 50 г молотого арахиса,
• 5 см корня имбиря,
• 2 лайма,
• 1 ч. л. душистого перца горошком,
• 1 ч. л. Паприки,
• 1 ст. л. имбирного порошка,
• соль, свежемолотый черный перец.
Свежий имбирь очистить и мелко порубить. С лаймов мелкой теркой снять цедру, выжать сок. Душистый перец растолочь в ступке вместе с паприкой и солью. Половину цедры и весь сок смешать с рубленым имбирем и арахисом. Добавить половину смеси из ступки. Имбирный порошок смешать с оставшейся в ступке смесью и оставшейся цедрой, добавить черного перца. Нашпиговать окорок смесью из арахиса и имбиря следующим образом: втыкать нож с тонким лезвием на глубину 5-7 см и, не вынимая, поворачивать его на 90°. В образовавшееся рядом с ножом отверстие утрамбовывать имбирную массу, затем вынуть нож и закрыть отверстие. Сверху и с боков окорок также натереть смесью из имбирного порошка. Положить на установленную в противне решетку, поставить в разогретую до 240°С духовку. Запекать 15 мин. Уменьшить температуру в духовке до 160°С, влить в противень 2 стакана воды. Запекать окорок из расчета 20 мин. на каждые 500 г. Кусок окорока весом 2,5 кг будет запекаться 1 ч. 40 мин. Вынуть окорок из духовки, неплотно накрыть листом фольги, дать постоять 20 мин. и подавать.
МИНДАЛЬНЫЙ СУП ИЗ КУРИЦЫ
• 1 л куриного бульона,
• 4 филе куриной грудки,
• 50 г сырого очищенного миндаля,
• 30 г пластинок миндаля для подачи,
• 1 морковка,
• 4 стебля зеленого лука,
• сок и цедра половины лимона,
• 1 ст. л. соевого соуса,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль, перец - по вкусу.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Министр обороны Лауринас Касчюнас говорит, что в следующем году как минимум три союзника по НАТО
В среду прокурор Юстас Лауцюс обратился в Вильнюсский окружной суд с просьбой инициировать в Сейме
В понедельник Президент Литовской Республики Гитанас Науседа провел телефонный разговор с
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
За 100 дней до выхода стран Балтии из соглашения о совместной электроэнергетической системе с
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
