Зеленый салат с моцареллой и грецкими орехами
200 г моцареллы (маленькие шарики),
2 огурца,
2-3 зубчика чеснока,
50 мл растительного масла,
1 пучок рукколы,
по 2-3 веточки петрушки и базилика,
50 г грецких орехов,
1 луковица,
щепотка соли.
Моцареллу для этого салата лучше подготовить за день. Слить с сыра сыворотку, положить в банку с крышкой, добавить измельченный чеснок. Закрыть банку крышкой и потрясти, чтобы каждый сырный шарик был обсыпан чесноком. Убрать банку с сыром в холодильник на ночь. Зелень вымыть, разложить на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Грецкие орехи слегка обжарить. Несколько ореховых половинок отложить, они пойдут на украшение салата. Обжаренные орехи измельчить в блендере в крошку. Добавить соль, растительное масло и еще раз запустить блендер, чтобы получился ореховый соус. Лук нарезать тонкими кольцами, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг. Огурцы вымыть, если надо - срезать кожицу. В салатник положить рукколу, листики петрушки и базилика (без стеблей), нарезанный толстыми колечками огурец, лук. Аккуратно руками перемешать и разложить по тарелкам. Сверху полить ореховым соусом. Добавить моцареллу. Украсить грецкими орехами.
Горячие бутерброды с моцареллой
100 г моцареллы,
4 куска хлеба,
1 яйцо,
100 г молока,
соль,
зеленый лук,
1 ст. л. оливк. масла для жарки,
соль, перец - по вкусу.
Порезать моцареллу толщиной 0,5 см. Положить на кусок хлеба.
Накрыть вторым куском, придавить. Обмакнуть в смесь (яйцо смешать с молоком) и обжарить с двух сторон на оливковом масле (перевернуть на вторую сторону и накрыть крышкой, потушить немного), посолить с двух сторон и поперчить. Подавать горячими, разрезав по диагонали и украсив зеленым луком.
Лосось, запеченный с моцареллой
4 стейка лосося,
2 шарика моцареллы,
по 2-3 веточки укропа и петрушки,
100 г белого вина,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Подготовленные стейки лосося сложить в миску, добавить зелень, посолить, поперчить и сбрызнуть белым вином. Накрыть пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на час. Листы фольги подходящего размера смазать растительным маслом. В центр каждого листа положить по стейку. На каждый стейк - по ломтику моцареллы. Соединить края фольги так, чтобы они не касались сыра, и поставить в прогретую до 190С духовку на 15-20 минут. Достать рыбу из духовки и переложить на порционные тарелки. На гарнир - зеленый салат и овощи.
Тефтели из курятины с моцареллой
1 куриная грудка без кожи и костей,
3 ломтика батона без корочки,
200 мл сливок,
30 г твердого сыра,
1 яйцо,
100 г моцареллы.
Для панировки:
мука,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки.
Для фарша куриное мясо мелко порубить. Замочить булку сливками, оставить на 10 минут, затем отжать булку, добавить в фарш. Приправить фарш солью, тертым пармезаном, добавить желток и вымешивать, добавляя сливки, оставшиеся после замачивания булки. Из фарша скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха. Из шарика сделать лепешку. В центр лепешки положить моцареллу (маленький шарик или кубик размером 1х1 см). Скатать шарик и опустить его в белок. Затем переложить тефтели на плоскую тарелку с мукой. Обвалять их в муке, еще раз обмакнуть в яйцо и переложить на тарелку с панировочными сухарями. Обвалять тефтели в панировочных сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить тефтели со всех сторон до готовности. Горячие тефтели разложить по тарелкам и гарнировать свежими овощами и зеленым салатом.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
В Литве пройдет церемония прощания с четырьмя американскими военнослужащими, погибшими на полигоне
Польша направляет несколько десятков военнослужащих с тяжелой техникой в Литву для участия в
В День спасителей евреев Литвы в понедельник во дворике Симонаса Даукантаса Вильнюсского
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
