Уха на природе
1 кг рыбы,
3 л воды,
2 репчатые луковицы,
6 картофелин,
2 ст. л. риса (пшена),
1 лавровый лист,
черный перец горошком, соль, зелень - по вкусу.
Развести костер, подвесить над ним котелок с водой. Очистить картошку, нарезать кубиками и отправить в кипящую воду, туда же положить и рис. Когда картошка будет почти готова, положить в котелок очищенную и нарезанную крупными кусками рыбу. К рыбе добавить лавровый лист, нарезанный лук, перец и соль. Варить 10 мин., пока рыба не будет готова. Снять котелок с огня, добавить нарубленную зелень и дать настояться пару минут.
"Фаршированный батон"
300 г сыра (твердых сортов),
250 г майонеза,
2 батона,
петрушка, укроп,
1 небольшая головка чеснока,
2 ст. л. кетчупа.
В двух длинных и мягких батонах сделать глубокие надрезы. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с кетчупом и майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Выдавить в смесь чеснок, перемешать. Полученной смесью заполнить разрезы в батонах. Оставшейся смесью смазать батоны сверху. Батоны завернуть в фольгу. Запекать 20 мин. в духовке при 200 С с закрытой фольгой. Потом еще 10 мин. с открытой фольгой. Подать к шашлыку. Делать лучше перед самим шашлыком, чтобы батон был теплый. Но остывший можно подогреть на шампуре.
Можно сделать и по-другому: французскую булку нарезать поперек не до конца, каждый кусочек промазать сливочным маслом с выдавленным чесноком, этот багет завернуть в фольгу и поджарить на решетке.
Печеная картошка с салом
Картофель помыть, просушить, разрезать его вдоль не до конца, положить кусочек соленого сала, завернуть каждую картофелину в фольгу - и в угли, готовность проверять ножом.
Шашлык из свиной шейки
2-3 кг охлажденной свиной шейки,
2 лимона,
соль и молотый черный перец.
Кусочки нежирной свинины уложить в посуду, залить соком 2 лимонов, перемешать. Сверху положить нарезанный кольцами лук, закрыть крышку и несколько раз встряхнуть.
Оставить мариноваться на 6-8 часов. Перед приготовлением посолить по вкусу. В процессе приготовления мясо следует несколько раз полить оставшимся маринадом.
При подаче на стол украсить шашлык зеленью, помидорами, оливками.
Кебаб
500 г баранины или говядины,
2 сладких перца,
2 красные луковицы,
1 кабачок или цуккини,
1 лимон,
2 зубчика чеснока,
мята и петрушка.
Мясо нарезать кубиками 4х4 см, сложить в миску. Перец нарезать кусочками, лук - на 2 части. Кабачок нарезать толстыми ломтиками, все овощи сложить в другую миску.
Масло смешать с солью, лимонным соком, выдавленным чесноком, порезанной зеленью, перцем и половину смеси вылить на мясо, другую - на овощи и оставить мариноваться. Нанизать на шампуры вперемежку мясо и овощи.
Жарить кебаб, переворачивая на углях.
Куриный шашлык
По 0,5 ст. сока лайма, сока лимона и меда,
1 зубчик чеснока.
0,5 кг куриного филе, нарезанное кусочками по 2,5 см,
3 сладких перца разных цветов (красный, желтый, зеленый), нарезанных кусочками по 2,5 см.
Смешать в миске сок лимона, лайма, мед и измельченный чеснок. Влить 1¼ ст. смеси в пластиковый пакет, добавить курицу. Закрыть пакет, перемешать содержимое и оставить в холодильнике на 30 мин. Посуду с оставшимся маринадом закрыть и также поместить в холодильник. Смазать решетку гриля маслом. Вынуть курицу из маринада. На металлические или предварительно вымоченные деревянные шампуры нанизать попеременно куриное мясо и перец. Жарить куриный шашлык на закрытом гриле при средней температуре 8-10 мин., периодически переворачивая и смазывая маринадом.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Лидер Союза Отечества - Христианских демократов Литвы (СО-ХДЛ, консерваторов) Габриэлюс
Комитет Сейма по национальной безопасности и обороне (КНБО) призывает правительство выделить в
Лидер демократов Саулюс Сквернялис говорит, что у его партии и социал-демократов почти идеальное
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
За 100 дней до выхода стран Балтии из соглашения о совместной электроэнергетической системе с
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
