Суп-пюре из брокколи с маковыми палочками
600 г брокколи,
1 стебель лука-порея,
5 веточек укропа,
350 мл молока,
100 мл сливок,
1 ст. л. сливочного масла,
соль, перец.
Для палочек:
250 г слоеного бездрожжевого теста,
1 яйцо,
мак, соль.
Белую часть лука-порея нарезать полукольцами. Растопить масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости. Влить молоко и довести до кипения. Разобрать брокколи на соцветия и добавить в суп, варить до готовности. Измельчить суп в блендере в пюре и поставить на огонь. Приправить солью и перцем, влить сливки и подогреть, но не кипятить. Добавить в суп нарезанный укроп.
Разогреть духовку до 180°С. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на полоски и свернуть спиралями. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, посыпать солью и маком. Выпекать до золотистого цвета.
Сырный рулет с брокколи и помидорами
150 г творога,
3 помидора,
500 г брокколи,
сок 0,5 лимона,
4 яйца,
100 г брынзы,
150 мл сливок,
2 ст. л. тертого пармезана,
соль, белый перец,
1 ст. л. растительного масла.
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить капусту и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Отделить желтки от белков. Брокколи переложить в блендер, добавить сливки, желтки, пармезан и перец. Измельчить смесь в однородную массу. Разогреть духовку до 200°С. Противень смазать растительным маслом и застелить пергаментом. Белки взбить в пышную пену, ввести в капустную смесь, перемешать. Выложить смесь на пергамент, равномерно распределив по всей поверхности толщиной 0,5-0,7 см. Выпекать 12 мин. Помидоры вымыть. Опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать ледяной водой. Кожицу снять, мякоть нарезать крупными кусками. Поместить в блендер помидоры, творог и брынзу, взбить в однородное пюре. Подготовить второй лист пергамента такого же размера, что и первый. Вынуть испеченный корж из духовки и перевернуть открытой стороной на чистый пергамент. Удалить первый лист пергамента. Скатать корж вместе с бумагой в рулет, дать остыть. Затем рулет развернуть, распределить по нему помидорную начинку и скатать вновь, уже без пергамента. Поставить в холодильник минимум на 30 мин.
Картофельное пюре с брокколи и шпинатом
500 г картофеля,
300 г брокколи,
шпинат,
100 г сыра,
200 г натурального йогурта,
щепотка мускатного ореха,
соль - по вкусу.
Картофель очистить, сварить в кипящей соленой воде, за 1 мин. до готовности добавить шпинат. Брокколи разобрать на соцветия, положить в кастрюлю с кипящей соленой водой и варить 5-7 мин. Откинуть брокколи и картофель на дуршлаг и переложить в миску. Размять в пюре. Добавить сыр и перемешать. Добавить йогурт, приправить мускатным орехом, перемешать.
Вместо брокколи можно добавить в пюре цветную капусту, морковь, тыкву, репу, кабачки.
Куриная запеканка с брокколи
6 куриных окорочков,
500 г брокколи,
1 луковица,
200 г сыра,
100 мл молока,
4 ст. л. сметаны,
25 г сливочного масла,
0,5 ст. белых хлебных крошек,
2 веточки петрушки,
2 листика шалфея,
соль, перец.
В четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих национальных санкций в отношении граждан России и Беларуси.
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Расследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Литва, Латвия, Эстония и Польша объявили во вторник о намерении выйти из Оттавской конвенции о
Министерство обороны предлагает не принимать в Литовскую военную академию (ЛВА) генерала Йонаса
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули четырех нелегальных
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
