Тыквенный салат
400 г тыквы, 4 крупных яблока (вес должен быть равен весу тыквы), 100 г чищеных грецких орехов, сок 1 лимона, 4 чайные ложки сахарного песка, ванилин - по вкусу.
Очищенные тыкву и яблоки нарезать тонкой соломкой. Заправить лимонным соком, сахаром и ванилином и орехами. Дать постоять 2 часа.
Супчик "Солнышко"
500 г мякоти тыквы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки тертого имбиря, 800 мл бульона, 250 мл сливок, соль, ¼ чайной ложки кайенского перца, 1 чайная ложки сахара, 2 столовые ложки тыквенных семечек, сметана.
Мякоть тыквы нарезать кубиками. Лук и чеснок порубить. Вместе с имбирем спассеровать в сливочном масле. Добавить тыкву. Влить бульон и варить 20 мин.
Суп перелить в блендер и сделать пюре. Влить сливки, посолить, поперчить, приправить кайенским перцем и сахаром по вкусу.
Суп-пюре разлить по пиалам или тарелкам и посыпать тыквенными семечками. Отдельно можно подать сметану, а при желании - и ломтики обжаренного бекона.
Суп-пюре из овощей можно готовить на отварах, полученных при их варке, с добавлением молока. Чтобы протертые овощи не оседали, в суп добавляют обжаренную в масле муку и варят в течение 5 мин.
Перед подачей на стол суп-пюре часто заправляют сливочным маслом. После этого кипятить суп не рекомендуется. Чтобы подогреть, его ставят на горячую водяную баню.
Слоеный тыквенный пирог с брынзой
1 кг тыквы, 200 г слабосоленой брынзы, 4 помидора, 50 г сливочного масла, соль, молотый черный перец, специи - по вкусу, 1 пучок петрушки.
Тыкву вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Удалив семена, отварить в подсоленной воде. С отваренной тыквы очистить кожицу и нарезать мякоть ломтиками. Брынзу измельчить. Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сливочное масло растопить. Ломтики тыквы выложить слоями в смазанный маслом противень. Каждый слой тыквы пересыпать измельченной брынзой. Сверху красиво уложить кружочки помидоров, украсить рубленой зеленью и полить растопленным сливочным маслом. Посолить, поперчить и приправить специями.
Запекать тыквенный пирог в духовке 25-30 мин. при 180оС, поливая сливочным маслом. При подаче украсить зеленью.
Рагу из тыквы и сладкого перца
1 небольшая тыква или половина, 5-7 стручков сладкого перца, 1 головка чеснока, 2 пучка ассорти зелени (петрушка, укроп, кинза), 1 банка консервированных помидоров в собственном соку, 4 луковицы, соль, молотый черный перец.
Тыкву вымыть, очистить и нарезать кусочками длиной 5 см и толщиной 2-3 см. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Консервированные помидоры разрезать на четыре части. Чеснок очистить и разделить на зубчики.
Подготовленные овощи сложить слоями в сотейник или равномерно разложить в порционные горшочки. Каждый слой овощей пересыпать рубленой зеленью, посолить и поперчить.
Полить овощи соком консервированных томатов и тушить на медленном огне под крышкой 25-30 мин. Подавать в горячем или в холодном виде, украсив по желанию зеленью.
В больнице Вильнюса скончался один из четырех пострадавших в марте во время крупного пожара в ночном клубе в Северной Македонии.
ПодробнееПечальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
ПодробнееВ Вильнюсе начинается заседание Совета Европейской киноакадемии....
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального...
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Верховный суд Литвы (ВСЛ) в среду прекратил дело «о чеках» дело против бывшего мэра Йонавского
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Бывший партнер инвестиционной фонда компании BaltCap Шарунас Степуконис подозревается в присвоении
Спикер Сейма Саулюс Сквернялис остается лидером правящего Демократического союза «Во имя Литвы».
В понедельник Президент Литовской Республики Гитанас Науседа встретился с прибывшим в Литву
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
