Кофейный рулет со сливочным кремом
Для крема:
120 г сахарной пудры,
125 г сливочного масла,
ванильный сахар.
Для рулета:
40 г темного шоколада,
250 г сладкого печенья,
2 ч. л. растворимого кофе,
125 г сахарной пудры,
200 мл кипяченой воды.
Печенье измельчить в блендере, добавить растворенный в теплой воде кофе, сахарную пудру, перемешать, чтобы получилось «тесто». Получившуюся массу выложить на смоченную водой бумагу для запекания и придать тесту форму прямоугольного пласта толщиной 1 см.
Для крема растереть размягченное сливочное масло, ванильный сахар и сахарную пудру. Нанести крем ровным слоем на пласт, свернуть в рулет. Рулет переложить на продолговатое блюдо, смазать шоколадом, растопленным на водяной бане, охладить и подать к столу. Чтобы рулет получился еще вкуснее, в крем можно добавить измельченные грецкие орехи.
Персиковый пирог
200 г сахара,
ваниль,
200 г сливочного масла,
5 яиц,
50 мл молока,
250 г муки,
1 ч. л. гашеной соды,
800 г консервированных персиков или абрикосов.
Растереть масло с сахаром и ванилью. Отделить белки от желтков, взбить до состояния пены и добавить к маслу. Хорошо перемешать, добавить желтки, молоко, гашеную соду, муку и вымесить мягкое тесто. Нарезать ломтиками персики или абрикосы. Смазать маслом противень, постелить бумагу для выпечки и вылить туда тесто. Разложить дольки персиков или абрикос сверху на тесто и поставить печься в горячую духовку (180°) на полчаса. Готовый персиковый пирог посыпать сахарной пудрой.
Печенье с орехами «К чаю»
5 стаканов муки,
1,5 ст. густой сметаны,
250 г сливочного масла,
6 яиц,
0,5 ч. л. соды,
1 ст. сахара,
1 ст. изюма,
1 ст. рубленых орехов,
4 ст. л. простокваши,
1/3 ч. л. соли.
Муку, смешанную с содой, просеить на стол, ладонями собрать холмиком и замесить остальными ингредиентами и жареными орехами. Поставить тесто на холод на 20 мин. Готовое холодное тесто разделить на кусочки, раскатать в «батоны» и разложить на лист, посыпанный мукой.
«Батоны» должны быть не толще 5 см. Верх «батона» смазать взбитыми яйцами и посыпать нежареными орехами. Выпекать при темп. 240 град.
Пирог с черносливом
2/3 ст. миндаля,
цедра 1 лимона,
2 небольшие горстки чернослива (штук 12-15);
2+3 ст. л. сахара,
1+3 яйца,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
щепотка соли,
3-4 ст. л. перловой муки (можно использовать гречневую или рисовую муку).
Миндаль перемолоть в сыпучую мучную смесь в блендере. Отдельно в блендере в кашицу измельчить цедру лимона и чернослив.
В одну миску разбить яйцо, перемешать его до однородности. К яйцу добавить массу с черносливом и цедрой лимона и 2 ст. л. сахара, хорошо взбить. В другую емкость разбить 3 яйца, перемешать их. Добавить к ним 3 ст. л. сахара и пакетик ванильного сахара, взбить до образования пышной и светлой массы ( 5-7 мин.).
Смешать обе получившиеся массы, перемешать их до однородности.
Отдельно смешать разрыхлитель и молотый миндаль, перемешать.
Добавить небольшую щепотку соли и муку (лучше использовать перловую муку или же гречневую, или рисовую, но не пшеничную).
Понемногу добавить яичную смесь к сухим ингредиентам, постоянно помешивая массу, пока не образуется тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой форму. Выпекать пирог в разогретой до 180 град. духовке 25-30 мин. Готовый пирог можно украсить крошками миндаля и кусочками самого чернослива.
В больнице Вильнюса скончался один из четырех пострадавших в марте во время крупного пожара в ночном клубе в Северной Македонии.
ПодробнееПечальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
ПодробнееВ Вильнюсе начинается заседание Совета Европейской киноакадемии....
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули одного нелегального...
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не было зафиксировано нелегальных мигрантов,
Бывший партнер инвестиционной фонда компании BaltCap Шарунас Степуконис подозревается в присвоении
Служба надзора за азартными играми (СНАИ) оштрафовала игорную компанию Olympic Casino Group
Глава литовского Департамента государственной безопасности (ДГБ) Дарюс Яунишкис говорит, что вряд
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Поскольку Россия продолжает свою полномасштабную войну в Украине, в четверг литовский Сейм
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
