Шашлык из курицы
3 кг курицы, 0,5 литра кефира средней жирности, 1 головка чеснока, 3 луковицы, соль, перец.
Курицу нарезать порционными кусочками и выложить в кастрюлю, туда же залить кефир, выдавить чеснок, порезать лук кольцами, добавить соль и перец по вкусу, все тщательно размешать. Через 2 - 2,5 часа все готово. Нанизать на шампур, а далее - все как обычно!
Шашлык с луком и помидорами
1 кг свинины (желательно шейка), 1 кг лука, 1 кг помидоров, соль и специи - по вкусу.
Мясо порезать порционными кусочками, помидоры и лук прокрутить через мясорубку, добавить специи и замариновать в этом мясо на 4-6 часов.
Шашлык из телятины
800 г телятины, 4 зубчика чеснока, 1 лимон, 200 г шпика (или сала), соль, перец - по вкусу.
Филе телятины нарезать кусочками толщиной 0,5, шириной 6-8, длиной 10-12 см, немного отбить, посолить, поперчить, натереть толченым чесноком, полить соком лимона и оставить в эмалированной посуде в прохладном месте на 5 ч. Затем на каждый кусочек замаринованного мяса положить по маленькому кусочку шпика, свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками или зубочистками. Нанизать полученные рулетики на шампуры и жарить на мангале над углями, периодически поворачивая и сбрызгивая разведенным в воде соком лимона.
Шашлык по-армянски
0,5 кг баранины (корейки), 2-3 луковицы, 1 лимон, соль, перец.
Корейку нарезать кусочками весом по 25-30 г, посыпать солью, перцем, мелко нашинкованным луком, лимонной цедрой. Сбрызнув соком лимона, перемешать и поставить на холод. Через 7-8 час. мясо нанизать на шампуры и обжарить над раскаленными углями, смазывая бараньим салом.
Шашлык из свинины в кефире
500 г нежирной свинины, 5 луковиц, 1 л кефира, соль, специи, кинза - по вкусу
Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20 г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т.д. Поставить в холодное место на сутки.
Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Шашлык можно приготовить и в газовой духовке или на сковороде. Во время жарки время от времени надо поливать шашлык кефиром, в котором он мариновался.
Шашлык из печени
1 кг куриной или индюшиной печени, 0,7 л красного сухого вина, лук, помидоры, соль, перец, сушеный базилик, орегано.
Замариновать куриную печень в вине и специях с луком на 2-3 часа. Нанизывать кусочки печени на шампур, чередуя с дольками помидора и луком. Жарить над раскаленными углями, периодически поливая маринадом. Посолить по вкусу в конце жарки.
Помните, что прожарится он гораздо быстрее, чем шашлык из любого вида мяса или птицы.
Карп на углях
1 кг карпа, 1-2 огурца, 1-2 луковицы, 1 лимон, приправы для рыбы, соевый соус - по вкусу.
Рыбу почистить, не отделяя головы, мелко порезать один огурец и две луковицы, сбрызнуть карпа изнутри и снаружи лимонным соком, натереть приправой для рыбы и нашпиговать смесью из огурцов и лука. Завернуть карпа в фольгу и выпекать в духовке или прямо в углях до готовности (40-50 мин.). Затем достать карпа из фольги и вынуть все, чем он был наполнен, сверху полить лимонным соком, смешанным с соевым соусом, посолить. Подать на стол горячим со свежими овощами.
В четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих национальных санкций в отношении граждан России и Беларуси.
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Расследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Министерство здравоохранения Литвы в понедельник представило бесплатное мобильное приложение
20 марта праздновался Международный день счастья, принятый ООН в 2012 году. По этому случаю ООН
Литовский премьер Гинтаутас Палуцкас утверждает, что не слышит от лидера партии "Заря
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
