Ложная икра
1 целая сельдь или ее филе,
150 г сливочного масла,
2 плавленых сырка,
3 моркови.
Селедку очистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку или взбить блендером и размешать. Паштет можно хранить в холодильнике до 5 дней. Его можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Твердая окрошка
400 г творога,
по 100 мл сливок и кипяченой воды,
1 упаковка желатина
3 редиски,
2 огурца,
по 1 пучку укропа и зеленого лука,
сок одного лимона,
2 ч. л. хрена,
соль, перец - по вкусу.
Желатин предварительно замочить в воде. Творог протереть, смешать с мелко порезанным редисом, огурцом, зеленью и хреном. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок. В желатин влить сливки, прогреть до полного растворения, смешать с творожно-овощной массой. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить в нее подготовленную массу, выдержать в холодильнике несколько часов, а лучше ночь. Перед подачей опрокинуть на блюдо, можно украсить укропом и мелко нарезанным редисом. Хорошо подать с отварной молодой картошкой.
Паштет из белой фасоли
60 мл оливкового масла,
половина лимона,
8 вяленых томатов,
2 ст. л. каперсов,
2 луковицы,
250 г белой отварной (консервированной) фасоли,
1 зубчик чеснока,
1 ч. л. парики.
Лук очистить и мелко нарезать, зубчик чеснока очистить и слегка размять, все поджарить в 1 ст. л. масла до золотистого цвета лука. Фасоль взбить в блендере вместе с чесноком, оставшимся маслом и соком лимона. Сделать пюре. Вяленые томаты и каперсы измельчить ножом. Лук, вяленые томаты, каперсы, паприку соединить с фасолевым пюре, хорошо вымешать, добавить соль и перец. Подавать с хлебом.
"Фальшивый" паштет
1 баклажан,
3 луковицы,
2-3 яйца,
50 г сливочного масла,
специи - по вкусу.
Яйца отварить вкрутую. Баклажаны нарезать кружками и обжарить. Лук зажарить на сливочном масле до золотистого цвета. Баклажаны, лук и очищенные яйца перемолоть в блендере в пасту. Добавить соль и перец. Подавать паштет с белым хлебом, крекерами, можно фаршировать им яйца, овощи.
Шар из тунца
250 г консервированного тунца,
200 г плавленого сыра,
смесь пряных трав.
Сливочный сыр взбить до однородной массы, добавить травы и тунец (без жидкости) и еще раз взбить. Сформировать шар. Поместить в холодильник на 3-5 часов. На стол подавать с крекерами.
Паштет из маслин
30 маслин без косточек,
1 луковица,
2 яйца,
1 ч. л. растительного масла,
2 ч. л. лимонного сока,
черный перец,
крекеры,
зелень.
Маслины измельчить в блендере. Луковицу вместе с яйцами также измельчить. Смешать измельченные маслины, лук, яйца. Добавить 1 ч. л. растительного масла, 2 ч. л. лимонного сока, поперчить. Подавать на крекерах, украсить свежей зеленью.
Сливочный паштет из лосося
400-500 г малосольного филе лосося,
2 огурца,
1 упаковка сливочного сыра,
30 ст. л. сметаны,
сок одного лимона,
пучок укропа,
10 г желатина.
Рыбу порезать мелкими кубиками. Огурец измельчить, дать настояться и слить воду. На покрытое пищевой пленкой дно салатницы выложить половину рыбы. Приготовить смесь из оставшейся половины рыбы, сливочного сыра, сметаны, укропа, лимонного сока, огурца. Упаковку желатина замочить на 30-40 мин., затем довести на водяной бане до полного растворения (не кипятить), охладить. Добавить к рыбно-овощной смеси. Массу выложить в салатницу. Выровнять поверхность и поставить в холодильник на ночь.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
По данным Гидрометеорологической службы, в воскресенье в течение дня во многих местах будет идти
Литовская социал-демократическая партия, партия «Заря Нямунаса» и Демократический союз «Во имя
После того как Европейский союз окончательно утвердил дополнительные пошлины на электромобили
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
