Салат со скумбрией
2 филе скумбрии, 100 г длиннозернистого риса, 1 авокадо, сок 1 лайма, 1 грейпфрут, по 20 г зелени петрушки и укропа, 1 ст. ложка винного уксуса, 2 ст. ложки оливкового масла, молотый черный перец.
Филе скумбрии в течение 30 мин. запекать в фольге в духовке, затем дать остыть и разделить на небольшие кусочки.
Вскипятить 200 г воды, всыпать рис и варить 10 мин. Затем огонь выключить, оставить кастрюлю с рисом на плите, плотно закрыв крышкой. Дать остыть.
Авокадо вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать соломкой, оставив несколько ломтиков для украшения. Сбрызнуть соком лайма. Грейпфрут очистить от кожуры, а каждую дольку - от белых пленок.
Зелень вымыть и обсушить. Несколько веточек отложить для украшения. Остальную зелень мелко порубить.
Для заправки винный уксус и оливковое масло смешать и слегка взбить.
Рыбное филе, рис, авокадо, грейпфрут и зелень поперчить и выложить слоями. Полить заправкой, украсить зеленью и ломтиками авокадо.
Суп с чесноком и брокколи
1 цыпленок, 1 луковица, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томата-пасты, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложки муки, 200 г замороженной брокколи, веточки кинзы, соль, молотый черный перец.
Тушку цыпленка разрубить на 4 части, залить 2 л воды и варить час. Затем бульон процедить, мясо цыпленка отделить от костей.
Лук нарезать, морковь очистить и натереть на терке. Сельдерей почистить и нарезать кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и жарить овощи 5 мин. Добавить томат-пасту и тушить еще 5 мин.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с 2 ст. ложками бульона. Муку обжарить без масла до золотистого цвета, влить в нее бульон с чесноком и, помешивая, довести до кипения.
Бульон также довести до кипения, положить брокколи и варить 5 мин. Затем добавить жареные овощи и варить еще 3 мин. Влить чесночную смесь, дать закипеть и снять с огня. В каждую тарелку с супом положить кусочек мяса, блюдо украсить веточками кинзы.
Яблочно-имбирный суп на курином бульоне
500 г куриного бульона, 2-3 яблока, 1 апельсин, 250 г отварного риса, имбирь, корица, перец, соль, сахар.
Яблоки очистить, нарезать крупными кусками, из апельсина выжать сок.
В кипящий бульон положить яблоки, кусочек имбиря (2-3 см), небольшой кусочек палочки корицы.
Через 10 мин., когда яблоки сварятся, имбирь и корицу удалить, а содержимое поместить в блендер, влить апельсиновый сок и довести до состояния негустого пюре, добавить соль и сахар по вкусу.
Готовый суп довести до кипения и разлить по тарелкам. В каждую тарелку добавить отварной рис, украсить листиками шалфея, апельсиновой цедрой, корицей и молотым перцем.
Овощное рагу по-восточному
200 г замороженной цветной капусты, 2 моркови, 2 стебля лука-порея, 2 зубчика чеснока, по 1 стручку зеленого и желтого сладкого перца, 3 помидора, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка карри, 1 ч. ложка тертого имбиря, 2 ст. ложки рубленой зелени, соль, молотый черный перец.
Цветную капусту варить в кипящей подсоленной воде 3 мин., откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Морковь и лук-порей вымыть, очистить и нарезать кружочками. Чеснок очистить и порубить. Перец вымыть, обсушить, удалить плодоножки с семенами, а мякоть нарезать полосками. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и крупно нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло, положить морковь и жарить 5 мин. Добавить лук-порей, чеснок и жарить еще 3 мин. Затем положить полоски сладкого перца, перемешать и жарить 5 мин. Добавить нарезанные помидоры и тушить на маленьком огне под крышкой 7 мин. Положить цветную капусту, специи, посолить, поперчить и держать на огне еще 2 мин.
Перед подачей на стол получившееся овощное рагу посыпать рубленой зеленью. Можно подать с любыми отварными макаронными изделиями.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
Поскольку последствия завершившихся накануне парламентских выборов, кажется, разочаровали очень
После того как владелец литовской технологической группы Teltonika заявил, что строительство
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не фиксировалось, сообщила в
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
