Салат из чечевицы
250 г чечевицы, 1 лук-порей, 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 перец чили, растительное масло, молотый перец, соль - по вкусу, 0,5 ч. л. кориандра, 1 ч. л. винного уксуса.
Чечевицу промыть, залить водой и дать постоять. Когда набухнет, промыть еще раз и сварите до готовности.
Лук-порей порезать тонкими кольцами, чеснок - мелкими пластинами. Лук-порей, чеснок, болгарский перец и перец чили обжарить на растительном масле.
Добавить к овощам сваренную чечевицу и протертый на мелкой терке помидор. Посолить, поперчить, добавить кориандр, винный уксус. Все перемешать, поставить на огонь и потушить все вместе еще пару минут.
Салат из чечевицы, свеклы и яблок
200 г свеклы, 2 яблока, 250 г обезжиренного творога, 150 г оранжевой чечевицы, горсть листьев базилика, 5 перьев зеленого лука, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса из сидра, 1 ст. л. уксуса из хереса, по щепотке молотого перца и морской соли.
Свеклу отварить, почистить и нарезать кубиками. Чечевицу отварить до готовности. Яблоки нарезать небольшими дольками, зеленый лук мелко покрошить. Перемешать в глубокой посуде яблоки со свеклой и чечевицей. Добавить уксус, оливковое масло, творог, зеленый лук, посолить и поперчить. Выложите салат на блюдо и посыпать базиликом.
Суп из чечевицы с копченой грудинкой
0,5 кг чечевицы, 200 г копченой грудинки, 2 моркови. 1 репчатая луковица, 2 картофелины, 1 ст. л. паприки, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий зеленый перец, 2 ст. л. масла.
В зависимости от сорта чечевицы замочить ее на ночь или варить сразу.
Овощи почистить, нарезать. Лук, морковь, перец спассеровать.
Грудинку и чечевицу залить водой и варить на среднем огне около часа, добавить порезанный картофель, потом пассерованные овощи, посолить, добавить лавровый лист.
На сковороде нагреть масло, добавить измельченный чеснок, ложку паприки и сразу снять с огня. Вылить смесь в уже готовый суп, накрыть, дать настояться и подавать к столу.
Грудинку порезать на мелкие кусочки и добавить в суп.
Суп из красной чечевицы
Чашка красной чечевицы, 1 морковь, 1 ст. л. оливкового масла, 4 чашки воды, 2 ст. л. томатной пасты, 5 соцветий брокколи, 1 ч. л. карри, 1 ч. л. соли.
Морковку нарезать на дольки средней толщины, слегка обжарить на масле с карри.
Добавить чечевицу, воду и довести до кипения. Варить не среднем огне 10-15 мин. В процессе приготовления чечевица меняет цвет с красного на оранжево-желтый.
Cоцветия брокколи (можно замороженные) измельчить, одно нарезать на крупные кусочки. Добавить к чечевице, посолить и варить суп до готовности. Подавать с зеленью, гренками или черным хлебом.
Чечевица с рисом и луком
1 часть риса и 1 часть чечевицы, 1 репчатая луковица, растительное масло, соль и черный молотый перец - по вкусу.
Репчатый лук нарезать и обжарить в течение 3 мин. в глубокой сковороде на растительном масле. Всыпать рис и чечевицу, долить воды так, чтобы покрыла все продукты, и тушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.
Запеканка из чечевицы
1 ст. красной или зеленой чечевицы, 1-2 большие репчатые луковицы, 2 яйца, несколько ст. л. сухарей или манной крупы, 1,5 ст. л. куриного или мясного бульонного порошка.
Отварить чечевицу в подсоленной воде до мягкости, отвар сцедить.
Изрубить лук и обжарить его в оливковом масле до золотистого цвета.
В блендере измельчить чечевицу, добавить жареный лук, сырые яйца, раскрошенные бульонные кубики и молотые сухари (манную крупу). Приготовленная масса должна иметь консистенцию густой сметаны.
Форму из фольги (одноразовую) смазать маслом и вылить массу из чечевицы. Выпекать на среднем уровне при темп. 180 град. примерно 40 мин.
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего года после завершения ремонта железной дороги в Латвии, сообщает пассажирская
ПодробнееБудущий премьер-министр Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас заявил, что у него есть все кандидатуры министров, он планирует обсудить их с президентом Гитанасом Науседой
ПодробнееВ четверг Сейм Литвы одобрил назначение социал-демократа Гинтаутаса Палуцкаса на пост...
Президент Литвы Гитанас Науседа предоставил литовское гражданство фигуристке Эллисон Рид - глава...
Представители литовского и тайваньского бизнеса договорились о совместном развитии технологий и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееПеред полетом в Германию нам предложили застраховаться на случай утери багажа или задержки рейса. Однако мы прочли, что в обоих этих случаях положены...
Подробнее«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Судя по всему, короткий предвыборный сезон перестал быть томным...
В субботу, среди бела дня, у меня зазвонил дурным голосом мобильник.
В последние годы в Литве семейная политика существенно изменилась. Почему-то акценты вдруг сместились с поддержки семьи на экономические цели и проблему...
ПодробнееГрибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
Салат из баклажанов и чечевицы, чечевица в кокосовом молоке, плов с чечевицей, суп из красной...
Крем-суп из цукини, паста с орехами, рулеты из курицы в сливочном соусе, сладкий хлебный пудинг,...
Движение пассажирских поездов между Вильнюсом и Даугавпилсом может возобновиться весной следующего
Кандидат в премьер-министры Литвы от социал-демократов Гинтаутас Палуцкас говорит, что за
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки, как и за предыдущие, нелегальных мигрантов не
За сто дней до синхронизации электросетей стран Балтии с континентальной Европой министр
В Вильнюсе на проспекте Саванорю в субботу столкнулись три автомобиля, в результате происшествия
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
После того как лидер социал-демократов Вилия Блинкявичюте отказалась выдвигать свою кандидатуру в
Спустя 15 лет у Литвы снова будет Закон о национальных меньшинствах, постановление об этом принял
ОВЕН Чье слово важнее? Ваш авторитет в информационных делах неоспорим, но все же вам стоит прислушиваться к мнению окружения. Не стоит противопоставлять себя...
Подробнее
