Суп с фрикадельками
200 г мясного фарша,
¼ стакана риса,
по 1 средней луковице и моркови,
немного капусты (по объему примерно в 1/5 раза больше, чем моркови),
1 ст. л. лимонного сока,
1 бульонный кубик (на 1 литр воды),
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лук мелко порезать и добавить в мясной фарш, посолить, поперчить и перемешать. Сделать из полученного фарша фрикадельки. Морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Затем тонкой соломкой нарезать капусту и добавить к моркови. После этого влить лимонный сок и потушить примерно минут 5 - 7. В это время поставить на огонь 1 литр воды и добавить в него бульонный кубик, довести до кипения. Бросить в кипящий бульон фрикадельки, добавить морковь и капусту из сковороды и промытый рис. Довести до кипения, проверить соленость, при необходимости посолить, добавить лавровый лист, сушеный укроп. Варить минут 15 потом, затем огонь выключить и оставить настояться еще 15 минут. На стол подать со сметаной.
Тефтельки по-американски
500 г свинины,
4 крупных помидора,
2 плавленых сырка или 100 г сыра "Пармезан",
1 шт. репчатого лука,
1 яйцо,
1 ч.л. сахара,
соль и молотый черный перец - по вкусу
молотый душистый перец - по вкусу.
Свинину с луком перекрутить через мясорубку, посолить, поперчить. Сырки или сыр натереть на мелкой терке, смешать с фаршем, вбить яйцо, вымешать фарш и сформировать тефтельки. Помидоры опустить в кипяток на 5 мин., очистить от шкурки и мелко порезать. В противне, в котором будут готовиться тефтели, потушить помидоры в течение 15 мин., посолить по вкусу, добавить сахар, перца душистого щепотку, когда помидоры пустят много сока, опустить туда тефтели В таком виде поставить противень в духовку на 30 минут до зарумянивания тефтелей.
Зразы "Птичье молоко"
300 г любого фарша,
50 г твердого сыра,
2 яйца,
1 ст.л. сливочного масла,
0.5 ст. муки,
1/3 ст. молока,
соль, молотый черный перец - по вкусу,
1 ломтик белого хлеба.
Приготовить фарш, как на котлеты, - смешать фарш, размоченный хлеб, соль и перец. Приготовить начинку: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец, в конце - сливочное масло, все тщательно перемешать. Приготовить зразы: на лепешку из 1 ст.л. фарша в середину положить 1 ч.л. начинки, сформировать. Приготовить кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец до консистенции жидкой сметаны. Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду с подсолнечным маслом, жарить с двух сторон до золотистого цвета. Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 град. примерно в течение 15 минут (можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр).
Колбаски по-молдавски "Мититеи"
700 г свинины,
300 г говядины,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу,
10-15 шт.черного перца горошком,
сода - на кончике ножа,
1.5-2 ст.л. крахмала,
0.5-1 ст. молока,
1 шт. репчатого лука для тушения,
1 шт. репчатого лука при подаче на стол,
5-10 зубчиков чеснока (в зависимости от размера),
1 лавровый лист.
Приготовить фарш: мясо дважды пропустить через мелкую мясорубку. Далее в фарш добавить щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок. Постепенно замешивая фарш, добавить молоко.. Отбить фарш, накрыть пленкой и отправить в холод на пару часов. Затем достать фарш и начать делать мититеи. Их можно формировать с помощью специальной насадки к мясорубке или руками. Чтоб колбаски получились красивее, обязательно смазываем руки растительным маслом. Обжарить колбаски на быстром огне со всех сторон до румяной корочки и скложить в кастрюлю с толстым дном или в казан. Порезать лук кольцами и положить сверху на мититеи, добавить перец горошком и лавровый лист. Залить кипятком, посолив воду по вкусу, закрыть крышкой и дать закипеть. Затем убавить огонь и тушить до готовности примерно минут 30. Подавать с картофельным пюре, зеленым горошком и репчатым луком.
Группа членов Сейма от правящей и оппозиционной фракций предлагает законодательно легализовать аборты, при этом оговорив, что эта услуга будет предоставляться бесплатно.
ПодробнееЛитва купит у Финляндии за 22 млн евро два штурмовых катера для своих Военно-морских сил.
ПодробнееКонсерваторы Даля Асанавичюте и Лауринас Касчюнас планируют зарегистрировать поправки в...
Поскольку Литва и Эстония не получили финансирование от Европейского союза на так называемый...
В понедельник литовские пограничники представят новый вертолет, предназначенный для сопровождения...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов вновь не зафиксировано,
Депутат фракции партии либералов в Сейме Андрюс Багдонас зарегистрировал предложение расширить
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Прокуратура называет пожар в магазине Ikea в Вильнюсе террористическим актом, возможно,
В преддверии совместных российско-белорусских военных учений «Запад», которые пройдут осенью этого
Литва отправит посла или дипломатического представителя в Китай, если Пекин пришлет своего в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
