Закусочные пирожки
Для теста:
25-30 г сырых дрожжей,
200 г маргарина,
¼ ст. + 1 ч. л. сахара,
щепотка соли,
2 яйца,
6 стаканов муки + немного для разведения дрожжей,
0,5 л горячего молока,
1-2 ст. л. растительного масла.
Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавив 1 ч. л. сахара, подмесить немного муки - столько, чтобы дрожжевая масса была, как густая сметана, хорошо размешать. Маргарин растопить на водяной бане, добавить яйца, соль и сахар. В полученную смесь постепенно добавить 6 ст. муки, размешивая тесто ложкой (лучше деревянной) до образования крупинок. Затем влить горячее молоко. Размешать и добавить дрожжевую смесь. Перемешать ложкой до однородной массы, влить растительное масло и уже руками продолжать мешать так, чтобы не осталось ни одного комочка. Чем дольше тесто мнется руками, тем пышнее оно будет. Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Пока тесто подходит, самое время заняться начинкой. Когда она будет готова, и тесто подошло, можно заняться пирожками. Подготовленные пирожки уложить на смазанный маслом противень (не вплотную друг к другу!), смазать сырым яйцом и поставить в разогретую до 180 град. духовку. Выпекать 20 мин.
Но если вам не захочется возиться с маленькими пирожками, то можно испечь большие пироги. Для этого тесто придется разделить на две неравные части, раскатать. Большую часть уложить на смазанный маслом противень так, чтобы края теста выступали за него. Равномерно распределить начинку, прикрыть меньшим пластом и защипать края. Смазать яйцом и вилкой нанести красивую решетку. Выпекать в разогретой духовке 25-30 мин.
В качестве начинки можно использовать капусту с яйцами, картофельное пюре с луком, ливер, отварное мясо, рыбу, свежезамороженные, соленые или сушеные грибы.
Рыбный пирог
Для теста:
200 г маргарина,
300 г сметаны,
500 г муки,
1 ч. л. гашеной соды.
Для начинкаи:
0,5 л майонеза,
4-5 вареных яиц,
2 банки рыбных консервов в масле,
100 г твердого сыра,
зеленый лук.
Для начинки яйца и зеленый лук мелко нарезать, все перемешать. Содержимое рыбных консервов переложить в тарелку (вместе с маслом), убрать лишь лавровый лист и перец горошком. Вилкой размять рыбу, перемешивая ее с маслом. Для теста смешать муку, маргарин (лучше размягченный), сметану и соду. Тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть теста раскатать в круг диаметром примерно 22 см и толщиной примерно 2-3 мм. Духовку предварительно разогреть. Каждый корж выпекать отдельно на бумаге для выпечки при температуре 190-200 град. по 7 минут. Когда коржи немного остынут, обрезать их по диаметру тарелки, на которую вы собираетесь выкладывать пирог. Обрезанные края со всех коржей руками размять в крошку. Уложить пирог следующими слоями: 1-й корж смазать майонезом и высыпать на него половину нарезанных яиц с зеленым луком, все равномерно распределить по коржу. Следующий корж смазать майонезом и выложить на него равномерно всю рыбную начинку. 3-й корж тоже смазать майонезом и выложить остальную часть начинки из яйца и лука. Последний корж смазать майонезом, посыпать крошкой, зеленым луком, в последнюю очередь - натертым сыром. Пирог на 1 мин. поместить в микроволновку, чтобы сыр сверху слегка расплавился. Дать пирогу пропитаться в течение 4-5 час.
Группа членов Сейма от правящей и оппозиционной фракций предлагает законодательно легализовать аборты, при этом оговорив, что эта услуга будет предоставляться бесплатно.
ПодробнееЛитва купит у Финляндии за 22 млн евро два штурмовых катера для своих Военно-морских сил.
ПодробнееКонсерваторы Даля Асанавичюте и Лауринас Касчюнас планируют зарегистрировать поправки в...
Поскольку Литва и Эстония не получили финансирование от Европейского союза на так называемый...
В понедельник литовские пограничники представят новый вертолет, предназначенный для сопровождения...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов вновь не зафиксировано,
Депутат фракции партии либералов в Сейме Андрюс Багдонас зарегистрировал предложение расширить
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Поскольку в Европе растет спрос на продукцию военной промышленности, Литва предлагает иностранным
В субботу утром на ограде российского посольства была замечена сделанная по-английски надпись с
Как сообщает Гидрометеорологическая служба, по предварительным данным, в субботу, 29 марта, был
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
