Курица с лимоном и базиликом
3 лимона, 1 пучок зеленого базилика, ¼ ст. нарезанной зелени петрушки, 1 ст. л. оливкового масла, 1 курица (разрезать на 8 частей), соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
Разогреть духовку до 200оС. Смазать маслом форму для запекания. Натереть 2 ст. л. цедры и выжать 3 ст. л. лимонного сока. Оставшиеся лимоны нарезать дольками и отложить в сторону.
В большой миске соединить лимонный сок, цедру, оливковое масло и нарезанную зелень петрушки и базилика (оставить несколько веточек для украшения), 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. перца. Выложить в миску кусочки курицы, перемешать так, чтобы они полностью покрылись маринадом, оставить на 20 мин.
Выложить кусочки курицы в форму для запекания, полить оставшимся маринадом и запекать в разогретой духовке в течение 30-35 мин. Перед подачей украсить веточка базилика и дольками лимона.
Семга с чечевицей и апельсиновым соусом
1 ст. чечевицы, 4 куска филе семги, 1-2 апельсина, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. + 1 ч. л. оливкового масла, пучок зеленого базилика, 2 луковицы, пучок петрушки.
Отварить чечевицу в подсоленной воде до готовности, воду слить.
Разогреть духовку до 200оС. Семгу посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень (кожей вниз). Запекать 15-20 мин.
Приготовить соус: с апельсина натереть 1 ч. л. цедры и отжать 1/3 ст. сока. В небольшой миске смешать цедру и сок с горчицей, оливковым маслом, ¼ ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца, добавить нарезанный базилик.
В сковороде на 1 ст. л. оливкового масла обжарить лук до золотистого цвета, перемешать с чечевицей. Добавить половину соуса и зелень петрушки, перемешать.
Подавать блюдо, выложив кусочки лосося поверх чечевицы. Полить оставшимся соусом, украсить цедрой.
Говядина с мандаринами
2-3 мандарина (из двух выжать сок с мякотью), 1 ст. л. натертого корня имбиря, 1 ч. л. кунжутного масла, 1 ч. л. + 1 ст. л. крахмала, 2 ст. л. соевого соуса, 450-500 г говядины (нарезать полосками), 4 ст. л. растительного масла, 1 болгарский перец, зеленый лук, по желанию - горсть мороженого стручкового гороха.
Приготовить соус, смешав растительное масло, имбирь и сок мандарина. В небольшом сотейнике смешать соевый соус с 1 ч. л. крахмала, выложить мясо, перемешать.
В сковороде на растительном масле обжарить сначала нарезанную полосками цедру 1 мандарина, затем овощи, затем мясо (порциями). Выложить все в кастрюлю, добавить мандариновый соус, прогреть и подавать.
Рыба с лимоном и оливками
3 лимона, 4 филе тилапии (морская курица), 2-3 веточки свежей мяты, 1 яблоко, ¼ чашки зеленых оливок, 1 луковица (мелко нарезать), ½ ч. ложки сахарного песка, соль и свежемолотый черный перец - по вкусу.
Разогреть духовку до 200оС. Сбрызнуть филе соком лимона, посолить и поперчить, запечь в духовке до готовности.
С одного лимона натереть 1 ч. ложку цедры, остальную кожуру удалить, мякоть мелко нарезать и смешать с нарезанными оливками, яблоком, луком и зеленью мяты. По вкусу приправить сахаром, солью и перцем.
Подавать рыбу с рисом и лимонно-оливковым гарниром.
Лимонный торт
Для теста: 2 ч. ложки цедры и 2 ч. ложки сока лайма, 1 стакан муки, 1 ч. ложка сахара, ¼ ч. ложки соли, 6 ст. ложек размягченного сливочного масла, 2-3 ст. ложки ледяной воды.
Для начинки: 2 ч. ложки цедры и 2/3 стакана сока лайма, 1 стакан сахара, 4 больших яйца, 2/3 стакана сметаны.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
Генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве американские солдаты
Как сообщило в понедельник самоуправление Вильнюсского района, дуб из Варнишкес, выбранный в
Польша направляет несколько десятков военнослужащих с тяжелой техникой в Литву для участия в
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
