Суп "Мясные завитки"
300 г говяжьего филе, 1 пучок молодой моркови, ½ пучка зеленого лука, 1,2 л куриного бульона, 200 г зеленого горошка (замороженного или консервированного), 200 г макарон, соевый соус.
Морковь очистить и настрогать тонкими овалами. Зеленый лук нарезать кружками. Бульон вскипятить, положить морковь и горошек, варить 10 мин. Затем добавить макароны и варить до их готовности. За 5 мин. до окончания времени варки положить кольца зеленого лука. Суп приправить соевым соусом по вкусу.
Говяжье филе ополоснуть, хорошо обсушить и нарезать острым ножом поперек волокон тонкими ломтиками. Ломтики свернуть в трубочки и опустить на 5 мин. в суп. Готовый суп еще раз приправить соевым соусом по вкусу.
Мясной хлебец с соусом
800 г рубленой говядины, 2 черствые булочки, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 100 г шпината, 4 маленькие моркови, 500 мл бульона, 200 мл сливок, 2 ст. ложки загустителя соуса, 2 ст. ложки рубленой зелени.
Булочки замочить, лук порубить и спассеровать в растительном масле. Рубленое мясо смешать с яйцами, луком и отжатым хлебом. Посолить и поперчить. Фарш разделить на 4 части и сформировать в виде продолговатой лепешки.
Духовку нагреть до 220оС. Шпинат обдать кипятком и, дав стечь воде, разложить на лепешках и разровнять. Сверху положить по целой морковке, накрыть фаршем и сформировать батончики. Выложить их в смазанную жиром форму.
Бульон вскипятить и влить в форму. Хлебец запекать 50-60 мин. Сок слить в сотейник, подмешать сливки, загустить и приправить.
Куриная грудка с зеленым горошком
4 филе куриной грудки (по 150 г), соль, молотый черный перец, 2 веточки шалфея, 4 ломтика окорока холодного копчения, 2 ст. ложки растительного масла, 2 стебля зеленого лука с луковичками, 1 ст. ложка сливочного масла, 250 мл сливок, 300 г зеленого горошка, 150 г стручков сахарного гороха.
Куриное филе ополоснуть, обсушить, посолить и поперчить. Оборвать листочки шалфея. На мясо положить по 2 листочка шалфея и обернуть ломтиками окорока. Затем обжарить на сильном огне со всех сторон и после этого довести до готовности на среднем огне (12-15 мин.).
Зеленый лук нарезать кусочками и спассеровать в сливочном масле. Залить сливками, добавить горошек и тушить 7 мин. Через 4 мин. с начала тушения положить стручки гороха. Посолить и поперчить. Разложить по тарелкам вместе с мясом и по желанию украсить.
Говядина "Ридберг"
500 г мякоти говядины, 6-8 картофелин, 2-3 луковицы, 85 г сливочного масла, свежемолотый белый перец, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа.
Очистить картофель и нарезать мелкими кубиками. Растопить 30 г масла и обжарить картофель. Он должен быть румяным снаружи и мягким внутри. Присыпать небольшим количеством соли. Держать в тепле.
Измельчить лук и обжарить на слабом огне.
Нарезать мясо на сантиметровые кубики. Растопить оставшееся масло в сковороде и обжарить мясо, чтобы оно подрумянилось, затем нагрев уменьшить и довести мясо до готовности. Приправить солью и перцем.
Смешать лук и мясо. Хорошо прогреть. Положить мясо на одну сторону сервировочного блюда, а картофель - на другую. Посыпать измельченной зеленью.
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду зарегистрировала поправки к Закону об образовании, направленные на расширение
ПодробнееРасследование крушения самолета испанской компании DHL, разбившегося в Вильнюсе в прошлом году, не выявило признаков терроризма или незаконного вмешательства, заявил литовский
ПодробнееЛитовский премьер Гинтаутас Палуцкас сказал журналистам, что поиск места для нового военного...
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на...
Спикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Комментируя остановку США военной помощи Украине, советник президента Литвы Марюс Чеснулявичюс
В четверг в Национальном художественном музее Микалоюса Константинаса Чюрлёниса в Каунасе
Глава литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что переговоры между США и Украиной в Саудовской
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
