Оладьи дрожжевые
2 ст. молока, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. муки, 1 ч. л. сухих дрожжей, по 1 ч. л. соли и сахара.
Размешать сухие дрожжи в теплом молоке, оно должно принять характерный кремоватый цвет.
Дать постоять 15 мин., добавить к молоку с дрожжами взбитое яйцо и растительное масло, соль и сахар. Затем постепенно всыпать просеянную муку и размешать до полного растворения комочков. Жидкость должна быть однородной.
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить часа на 2. Когда появятся характерные пузырьки, тесто готово.
Выпекать оладьи на небольшом огне на растительном масле.
Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.
Можно подать со сметаной или вареньем.
Оладьи "Для веселой семейки"
600 г муки высшего сорта, 500 мл молока, 10 г сухих дрожжей, 4 яйца, 1 ст. л. сливочного масла, соль, сахар - по вкусу, ванилин - на кончике ножа.
За 2 часа до выпекания поставить опару из 300 мл теплого молока, дрожжей и 300 г муки.
Когда опара подойдет, добавить 4 желтка, сливочное масло, ванилин, соль и сахар, оставшееся молоко и муку. Замесить тесто, оставить для подъема.
Когда тесто подойдет, обмять и снова оставить подниматься. Так повторить 3 раза.
Затем добавить 4 белка, взбитых в густую пену, и еще раз дать тесту подойти.
Готовое тесто не размешивать, выпекать оладьи во фритюре на сковороде.
Оладьи на кефире
500 г кефира, соль - на кончике ножа, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды (погасить крутым кипятком), мука, сколько возьмет, чтобы получилось тесто, как на оладьи (консистенция густой сметаны).
В кефире растворить сахар и соль, добавить гашеную соду и хорошо перемешать. Затем постепенно, добавляя муку, замесить тесто.
Жарить оладьи на сковороде с растительным маслом.
Чтобы блины всегда были удачными, давайте прислушаемся к советам опытных кулинаров:
1. Блины выпекайте на толстых сковородах небольшого размера.
2. Не используйте блинную сковороду для других целей.
3. Чтобы никогда не было пресловутого первого блина-кома, поступайте так: вначале сковороду хорошо прокалите - насыпьте соль, прогрейте. Когда сковорода остынет, снимите соль чистой тряпочкой, налейте немного растительного масла, снова прокалите и остывшую сковороду протрите тряпочкой.
Блины на сыворотке
0,5 л сыворотки, ½ ст. л. соли, 5 ч. л. сахара, ½ ч. л. соды, 1 яйцо, 12 ст. л. муки.
Оставить примерно ½ стакана сыворотки, чтобы погасить соду.
В сыворотке растворить соль и сахар, добавить яйцо, размешать, а затем постепенно добавлять муку и размешивать, чтобы не было комков. Тесто должно быть достаточно густым, как сметана.
В остатке сыворотки погасить соду и добавить в тесто, еще раз перемешать и можно приступать к жаренью.
Сухую сковороду хорошо разогреть и жарить блины под крышкой, предварительно смазав сковороду кусочком сала. На блин требуется около 1,5 половника. Когда больше половины блина запечется, его нужно перевернуть.
Горячие блины можно смазывать маслом.
Подавать со шкварками, сметаной, с сахаром, медом или вареньем. Можно подать их и к жареному мясу.
После возмущения общественности запланированным концертом в Литве российской поп-звезды Кристины Орбакайте Министерство культуры заявило, что у него нет полномочий запрещать или
ПодробнееПосле обсуждения литовский Сейм одобрил продление национальных санкций в отношении граждан России и Беларуси, а также ужесточение их применения в случае поездок на родину россиян
ПодробнееПосле возмущения в социальных сетях по поводу запланированного концерта в Литве российской...
Президент Литвы Гитанас Науседа вместе с представителями правительства и бизнеса намерен в июне...
Вильнюсский окружной суд во вторник отклонил ходатайство Эрики Швенчёнене о разрешении ей поехать...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееМне через два месяца выходить на пенсию. Знаю, что я, как пенсионерка, могу протезировать зубы за счет тех немалых налогов, которые платила многие годы. Цены...
ПодробнееСобрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Оладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники развернули одного нелегального
Министр обороны Довиле Шакалене говорит, что литовские предприятия могли бы заменить некоторых
После того, как бывший министр обороны, представитель оппозиции Лауринас Касчюнас раскритиковал
Президент Литвы Гитанас Науседа в четверг примет участие во встрече так называемой «Коалиции
Литвинизм и другие подобные исторические теории о том, что Литовского государства не существовало,
Лидер Демократического союза «Во имя Литвы» Саулюс Сквернялис, считающий присутствие партии «Заря
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
Водолазы продолжают работу и ищут тело четвертого американского военного в болоте на полигоне в
ОВЕН Готов к рывку! Этот период может быть благоприятным для быстрых, неожиданных и оригинальных способов зарабатывания денег, укрепления материального...
Подробнее
