Картофель с цуккини
24 клубня картофеля, 3 цуккини, 8 ст. ложек растительного масла, 3 луковицы, 4 ст. ложки тертого сыра, сливочное масло, розовый перец горошком, молотый черный перец, соль.
Картофель вымыть и отварить (20-25 мин.) на пару. Лук очистить и нарезать кольцами. Два цуккини нарезать кружками (24 шт.), третий - вдоль тонкими "язычками". Кружки с обеих сторон смазать растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать сыром. Духовку нагреть до 200оС. Картофель слить и подсушить. Каждый клубень с одного конца срезать для устойчивости и разрезать наискосок пополам. Между половинками проложить по кружку цуккини и сверху приколоть по сложенному "язычку " цуккини и кольца лука. Клубни выложить на смазанный маслом противень, сверху положить по кусочку сливочного масла и поставить на 20 мин. в духовку. Посыпать розовым перцем.
Фаршированный картофель
8 клубней картофеля, 3 ст. ложки растительного масла, 400 г рубленого мяса, 1 луковица, 1 стручок перца чили, 100 г томатной пасты, 400 г бульона, 1 ст. ложка молотой паприки, по 250 г консервированной кукурузы и красной фасоли, несколько помидоров черри.
Клубни вымыть, посолить, поперчить и по отдельности завернуть в фольгу. Запекать в духовке на решетке ок. 60 мин. при 200оС. Мясо обжарить в 2 ст. ложках растительного масла. Лук порубить. Перец чили измельчить и вместе с луком добавить к мясу. Обжарить, подмешать томатную пасту. Влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и приправить паприкой. Тушить 20 мин. К начинке добавить кукурузу и фасоль (без жидкости). Клубни разрезать вдоль пополам. Сделать в половинках углубления, заполнить их начинкой. Украсить половинками помидоров.
Шашлычки с картофелем
400 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сухих специй, 3 ст. ложки тертого сыра, 10 ст. ложек растительного масла, соль, молотый черный перец, 250 г грудки индейки или свинины, по 1 стручку красного и желтого сладкого перца.
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, слить, немного остудить. Затем очистить и нарезать кружками. Для маринада чеснок пропустить через пресс и добавить в растительное масло вместе со специями и тертым сыром. Перемешать. Мясо нарезать кубиками, сладкий перец, удалив семена, - кусочками. Маринад разлить поровну в две миски: в одну выложить картофель, в другую - мясо и перец. Оставить на 20 мин. Духовку нагреть до 200оС. Картофельные кружки нанизать на одни шпажки, а кусочки мяса, чередуя с перцем, на другие. Выложить на смазанный жиром противень и поставить на 30 мин. в духовку.
Картофель в горчичной заправке
1 кг молодого картофеля в кожуре, 2 ст. ложки зернистой горчицы, 3 ст. ложки оливкового масла, соль и черный перец.
Отварить картофель в кипящей воде или на пару в течение 15-20 мин. до мягкости. Взбить горчицу с оливковым маслом. Приправить слегка. Вернуть слитый картофель в кастрюлю, перемешать с заправкой и сразу же подавать.
Картофель под белым соусом
500 г некрупного молодого картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 50 г тертого сыра, 0,5 стакана белого сухого вина, 100 мл сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, 2-3 веточки укропа, 1 веточка листового сельдерея, соль, перец.
Целые, одинаковые по размеру клубни молодого картофеля тщательно вымыть. Выложить в неглубокую кастрюлю, залить водой, посолить и варить до полуготовности, 10–12 мин. Воду слить, картофель обсушить, не очищая от кожуры. Противень смазать 1 ст. ложкой растительного масла. Выложить картофель на противень в один слой, сбрызнуть оставшимся маслом и запекать 20 мин. в духовке при 180ºС. Для соуса: сыр всыпать в сотейник, влить вино. Готовить на среднем огне, пока вино не выпарится наполовину. Убавить огонь до минимума, добавить сливки, хорошо перемешать. Продолжая мешать, прогреть на несильном огне, не доводя до кипения, добавить сливочное масло. Когда масло растопится, добавить мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить. Картофель переложить в сервировочную посуду, полить соусом, украсить листиками сельдерея.
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте на полигоне в Пабраде.
ПодробнееСпикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра Гинтаутаса Палуцкаса о том, что ожидания от сотрудничества Литвы и Тайваня не были
ПодробнееЛитовский министр энергетики Жигимантас Вайчюнас, находящийся с визитом в Вашингтоне, говорит, что...
В Литве пройдет церемония прощания с четырьмя американскими военнослужащими, погибшими на полигоне...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули четырех нелегальных...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Реконструировать дорогу от Вильнюса до Августова в Польше (она входит в так называемый Сувалкский
Страны Балтии расширили список лиц, которым запрещен въезд на их территорию, национальный
Визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы в Ватикан начался в понедельник со встречи
Продолжаются попытки достать из болота затонувшую военную машину США на полигоне Пабраде.
Депутат фракции партии либералов в Сейме Андрюс Багдонас зарегистрировал предложение расширить
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис говорит, что рассматривает решение США прекратить
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
