Борщ домашний
500 г мяса, порезанного кусочками, 1 луковица, 1 морковь, 1 красный сладкий перец, несколько долек чеснока, 2 картофелины, 2-3 отваренные свеклы, 1/2 кочана капусты, зелень, помидоры или кетчуп.
Мелко порезанный лук и натертую морковь обжарить, через 5 мин. добавить порезанный на дольки сладкий перец, мелко покрошенный чеснок, зелень и тушить 10-15 мин. Нашинковать свеклу и добавить к овощам вместе с мелко порезанными помидорами или кетчупом. В мясном бульоне отварить нарезанный кубиками картофель, затем достать его и растереть вилкой. Нашинковать капусту и опустить в бульон. Овощи опустить в бульон, заправить уксусом и варить около 15 мин. Подавать со сметаной и измельченной зеленью.
Венгерская уха
Любая красная рыба (несколько кусочков, желательно филе), 4-5 красных болгарских перчиков среднего размера, красный перец чили, 2-3 помидорa, 1 ст. ложка томатной пасты, 1-2 картофелины, 1 яйцо.
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. В кипящую воду положить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, картофель, нарезанный тоже тонкой соломкой. Довести до полуготовности и добавить рыбу. Варить до готовности. Обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами с томатной пастой, добавить очищенные помидоры, нарезанные крупными дольками. Выложить обжарку в суп, добавить по вкусу перец чили, медленно ввести взбитое яйцо, довести до кипения. При подаче посыпать укропом. Подавать с горячими тостами или гренками.
Сырный суп
500 г куриного филе, 400 г плавленого сыра, 150 г риса, 400 г картофеля, 150 г моркови, 150 г лука, соль, перец, зелень - по вкусу.
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 мин. после закипания). Когда филе будет готово, вынуть его. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 мин. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель порезать брусочками или кубиками, мясо - небольшими кусочками. В бульон добавить картофель, лук и морковь. Варить 5-7 мин. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля. Добавить сыр, хорошо перемешать и снять с огня. При подаче посыпать зеленью.
Щи с кислой капустой
700 г говядины, 300 г кислой капусты, 600 г картофеля, 200 г моркови, 200 г лука, корень петрушки или пастернака, соль, перец, лавровый лист.
Мясо отварить до готовности, затем порезать небольшими кусочками и добавить обратно в бульон. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Картофель порезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель и капусту (если капуста очень кислая, промыть ее в холодной воде), варить 10 мин. Добавить обжаренные лук и морковь, затем корень петрушки или пастернака, перец, лавровый лист. Варить до готовности картофеля.
Рассольник
500 г говядины, 0,5 стакана перловой крупы, 4-5 клубней картофеля, 3-4 соленых огурца, 1 стакан огуречного рассола, 2 луковицы, 1 морковь, корень сельдерея, лавровый лист, соль, перец.
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час. Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 мин. Картофель нарезать брусочками или кубиками, добавить в бульон с перловкой, варить 10 мин. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы порезать соломкой. Огурцы потушить, добавив немного бульона. На растительном масле обжарить лук и морковь. В кипящий бульон добавить огурцы. Следом добавить лук, морковь, огуречный рассол, лавровый лист, корень сельдерея, поперчить. Если необходимо, посолить, варить еще 5 мин. При подаче посыпать зеленью.
В четверг в Вильнюсе пройдет церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте на полигоне в Пабраде.
ПодробнееСпикер литовского Сейма Саулюс Сквернялис говорит, что согласен с позицией премьер-министра Гинтаутаса Палуцкаса о том, что ожидания от сотрудничества Литвы и Тайваня не были
ПодробнееЛитовский министр энергетики Жигимантас Вайчюнас, находящийся с визитом в Вашингтоне, говорит, что...
В Литве пройдет церемония прощания с четырьмя американскими военнослужащими, погибшими на полигоне...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули четырех нелегальных...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
Реконструировать дорогу от Вильнюса до Августова в Польше (она входит в так называемый Сувалкский
Страны Балтии расширили список лиц, которым запрещен въезд на их территорию, национальный
Визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы в Ватикан начался в понедельник со встречи
В четверг в Париже Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принимает участие во встрече так
Поскольку военные подчеркивают необходимость еще одного полигона, министр обороны Литвы Довиле
За последние сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники, как и накануне, не пропустили одного
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
