(”Экспресс-неделя” Nr.33 # 13 августа 2009)
Сбор грибов - любимое времяпрепровождение во многих семьях. Это азартное и увлекательное занятие, позволяющее не только провести время на свежем воздухе, но и насладиться красотой литовского леса, разнообразить питание.
Ароматные блюда из лесных грибов украсят любой стол. Правда, из года в год многие забывают об основном правиле грибников - незнакомый гриб из корзинки вон! Ведь отравиться грибами очень просто. Перед походом за грибами обязательно надо узнать, как правильно собирать грибы, не причиняя вред природе. И неплохо было бы обладать минимальными знаниями о самой природе грибов и их особенностях. В этой статье мы расскажем обо всем, что необходимо знать о грибах.
Грибы спасли мир
Руководитель лаборатории микологии Института ботаники доктор Юрга Мотеюнайте утверждает, что еще никому в мире не удалось подсчитать все виды грибов.
- Одни утверждают, что в мире около нескольких десятков тысяч различных видов грибов. Но большинство специалистов утверждает, что их число достигает 100 тыс. В Литве зарегистрировано 6500 видов грибов (не только шляпных). Но предполагается, что всего в Литве около 13 тыс. их видов, - рассказывает Ю.Мотеюнайте.
Грибы всего мира составляют три группы: сапрофитные, микоризные и паразиты. Считается что Земля в том виде, в каком мы видим ее сейчас, существует благодаря постоянному сотрудничеству между "производителями", "потребителями" и "разрушителями".
Важнейшие производители - это зеленые растения. Потребители - животные организмы. В природе так заведено, что все живые существа рано или поздно умирают, а на их место приходят другие. Затем в дело вступают разрушители - разрушают мертвое тело, то есть разлагают его на исходные составные, на простейшие неорганические соединения. Этот процесс возможен только с помощью бактерий и грибов. Грибы в роли разрушителей особо незаменимы, без них планета просто задохнулась бы от все увеличивающегося слоя мертвых остатков растительных и животных организмов. Так что грибы - своеобразные спасители мира.
Если вышеприведенные сведения вызвали у вас брезгливость по отношению к грибам, то спешим успокоить: не все грибы ведут сапрофитный образ жизни, пополняя запасы энергии за счет разрушения мертвых тел. Некоторые из них паразитируют на живых организмах, отсюда и их название - паразиты. А всеми нами любимые лесные грибы ведут иной образ жизни, тесно связанный с растительным миром. Этот союз именуется микоризным симбиозом.
- Собираемые грибниками лестные грибы принадлежат к микоризному виду. Эти грибы не питаются продуктами разложения. Они существуют в союзе с деревьями, получают от них жизненные силы и помогают деревьям обогащаться органическими веществами, - объясняет Ю.Мотеюнайте.
Правда, люди употребляют в пищу и сапрофитные грибы, получающие питание от почвы, в которой проходят процессы разложения. Хорошо всем нам известным грибом этой группы является шампиньон.
- Шампиньоны принадлежат к группе сапрофитных грибов, поэтому их можно выращивать и в не природной среде. Все выращиваемые людьми грибы относятся к группе сапрофитных. В ненатуральной среде никогда не удастся вырастить гриб из микоризной группы - такие растут только в природной среде, - говорит Ю.Мотеюнайте.
Грибы, как и мхи, - не семенные, а споровые растения. У них нет ни корней, ни стеблей, ни листьев, и размножаются они не семенами, а спорами. Клетки грибов бесцветны. То, что мы называем грибами, на самом деле лишь надземная часть - плодовое тело гриба. Подземная паутина называется грибницей и состоит из бесчисленного множества очень тонких нитей, состоящих из удлиненных клеток.
Задача плодовых тел - не только сохранить вид, но и размножить его. При формировании плодового тела участки нитей грибницы складываются в плотные клубки, причем последние постоянно увеличиваются, а потом их клетки, поначалу неорганизованные, обретают упорядоченность. Наконец эти клетки вытягиваются, и гриб пробивается через земной покров. Так в лесу становится еще одним грибом больше.
Далее при помощи выросшего плодового тела в атмосферу из грибницы попадают споры, обеспечивающие размножение вида. Поскольку размножение спорами зависит от множества случайностей, грибы обеспечивают воспроизведение своего вида грандиозным количеством спор. Зрелый гриб в зависимости от его вида выбрасывает в час от десятков миллионов, а то и биллионов спор. За очень немногими исключениями, споры распространяются по воздуху. Микроскопические, равные лишь нескольким тысячным долям миллиметра пылинки разносятся на большие расстояния и опускаются на почву. Если там они находят благоприятные условия и "партнера" - представителя того же вида противоположного пола, то образуют новую грибницу. Вот такая она, грибная жизнь.
В четверг Вильнюсский окружной суд продолжил рассмотрение дела о содействии в действиях против Литвы, и свидетель, который ездил в Беларусь с основателями ликвидированного
ПодробнееВ четверг в Вильнюсе прошла церемония прощания с американскими военнослужащими, погибшими на болоте у полигона в Пабраде. .
ПодробнееКомитет Сейма Литвы по национальной безопасности и обороне поддерживает введение более строгих...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 13 нелегальных мигрантов,...
Партия консерваторов «Союз Отечества — Литовские христианские демократы» (СО-ЛХД) в среду...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееВчера узнала, что трехлетний соседский ребенок отравился бытовой химией, ему было любопытно попробовать на вкус жидкость из яркой баночки. Повредил слизистую...
ПодробнееНа фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Итак, после картины маслом, на которой изображалось наше беззаботное будущее в случае победы сил
Безусловно, главным событием недели для мировой политической элиты явилось торжественное
Кажется, фортуна преподнесла нам в начале года поистине царский подарок. В одном из замурованных
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееОладьи из кольраби, салат из кольраби и яблок с горчичной заправкой, суп из кольраби, индейка с...
Теплый салат с кускусом, овощами и руколой, сырный суп с овощами, порционные рагу из смеси овощей,...
Блинчики с вареной сгущенкой, блины овсяные, ржаные блинчики с творожным сыром, сырные блины,...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки вновь не зафиксировано нелегальных мигрантов,
В связи с приближением специального заседания Европейского совета президент Литвы Гитанас Науседа
Официальные лица Литвы надеются, что отношение Соединенных Штатов Америки (США) к Украине, которая
Ожидается, что Европейский инвестиционный банк (ЕИБ) на следующей неделе примет решение о
В четверг в Национальном художественном музее Микалоюса Константинаса Чюрлёниса в Каунасе
Во вторник в ознаменование 11 марта — Дня восстановления независимости Литвы — в столице пройдут
В Вильнюсе в воскресенье около 50 белорусов собрались на акцию протеста возле Посольства Беларуси
Самолеты венгерской авиакомпании Wizz Air с июля будет летать из Вильнюса в столицу Венгрии
ОВЕН Бдительный и тщательный В делах дома, семьи, недвижимости и семейного бизнеса проявляйте активность с оглядкой. Обратите внимание на дела прошлого,...
Подробнее
